お料理紹介 - 貝塚市二色の浜駅前の居酒屋うさぎ

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お料理紹介

居酒屋うさぎの特大エビ特大エビ

美味しい特大エビ!(^^)/ エビは、殆どの方がお好きですね。 先日は、エビを2種類仕入れしました。 一つは普通サイズで、もう一つは特大サイズ。 特大エビは、写真の様に煮たのも美味しいですけど、ご希望により目の前で網焼き …

タケノコ土佐煮タケノコ土佐煮

良いタケノコ水煮が入りましたので、タケノコ土佐煮にしました。 タケノコ水煮でも良し悪しがありますね。 良いタケノコ水煮が入りましたので、香り高いタケノコ土佐煮にしました。 適度な歯ごたえと香りが大事ですね(^^)/

ワカサギ天婦羅ワカサギ天婦羅

ワカサギが入荷しましたので天婦羅でお召し上がりください 珍しい新鮮なワカサギが入荷しました。 http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/syun/34-wakasagi.html より引用 …

裏メニュー加代ちゃんカレー裏メニュー加代ちゃんカレー

居酒屋ですが(^^)裏メニューでカレーもあります メニューには書いてないのですが、時々は裏メニューでカレーを作ってますよ。 スパイスやお肉に工夫をした加代ちゃん特製カレーです!(^^)/ 二次会でお越しの時などで、締めに …

新鮮な金目鯛

新鮮な金目鯛が入荷しました 新鮮な金目鯛(キンメダイ)は、最近は特に美味しさが全国に広まり高級魚となっています。 活きの良い金目鯛ですので、お刺身で召し上がっていただけます。 金目鯛は、煮物や干物はよく出回っていますが、 …

鮑がんがら・しらさエビ・鮑(あわび)・アオヤギ

本日は、お刺身以外に新鮮な「がんがら・しらさエビ・鮑・アオヤギ」が入りました。 しらさエビは、網焼きで召し上がっていただきます。大好評です! 「居酒屋うさぎ」のヒットメニューの一つ「鮑(あわび)」 「秘伝の柔らか煮」^^ …

新鮮牡蠣ミルキーで美味しい特大牡蠣

ミルキーで美味しい特大牡蠣が入荷しました 今の時期でも、牡蠣はとても美味しいものが入ります。 北海道厚切市産の特大牡蠣です。 ポン酢でお召し上がりください。 とてもミルキーでトロリとした食感と深い味の高級牡蠣です。 昨日 …

鯵お刺身鯵のお刺身

とても新鮮な鯵が入りましたのでお刺身で お刺身にするのは鮮度が大事ですね。 今日は、めちゃ新鮮な鯵が手に入りましたのでお刺身にしました。 「姿造り」にしてみましたよー(^^)/ めちゃ美味しいですー

はも湯引きはも(鱧)湯引き

はも(鱧)の季節ですね はも(鱧)はウナギ目ハモ科になるようです。 「うなぎ」や「穴子」に似た長ーい体をしていますが、鋭い歯を持ち、気性が荒らく、めちゃ獰猛なようです。 が、食べたらめちゃ美味しい(^^;) 二色の浜の居 …

自家製ハンバーグステーキ美味しい手作り料理

二色の浜の居酒屋「うさぎ」は、殆どが美味しい手作り料理です 自家製手こねハンバーグステーキ ミンチ肉にうさぎ自慢の味付けをして調理しております。 肉汁の旨味に加え特製のスパイス味がとても好評です。 煮サザエ 市場で仕入れ …

生しらすガンガラ|生しらす|白ばい貝などを仕入れしました

新鮮なガンガラ|生しらす|白ばい貝などを仕入れしました。 ちょっと大きめの「ガンガラ」が入りました。 ガンガラはしっぽの部分も、すべて食べることができます。 「白ばい貝」 春から初夏にかけて多く出回る海の幸で、煮付けにし …

エンドウ豆本日のお料理例「野菜と豆」など

本日のお料理の一例です。 「二色の浜の居酒屋うさぎ」では、新鮮な魚介類以外にも地元産の野菜類も仕入れしています。 本日は、「スナップエンドウ」「大根」「人参」「いんげん」などが入りましたので調理しました。 魚介類だけでな …

鯵のなめろう鯵の「お刺身」と「なめろう」

鯵の「お刺身」と「なめろう」が美味しかったー Facebook友達の方がが鯵を持って来てくれました。 有り難うございますm(^_^)m しかもお腹もそうじしてくれて鱗もとってくれてました。(^^)/ 至れり尽くせりです。 …

二色の浜の居酒屋うさぎの仕入れたキンメダイ新鮮なキンメダイ(金目鯛)仕入れしました。

新鮮なキンメダイ(金目鯛)の煮つけはいかが? 金目鯛と呼ばれていますが、「マダイ」などの仲間の「タイ科」とはまったく別の種類なんです。 白身魚のキンメダイ(金目鯛)は、鮮度がいいものは刺身にすると桜色のクセが全くない美味 …

わたり蟹大型の活ワタリガニを仕入れしました。

大型で美味しい活ワタリガニを仕入れしました。 そろそろワタリガニの漁獲最盛期になってきます。 泉南地区では特に愛好家の多い蟹ですが、昨今は各地でも食べられていますねー カニ類は自身が持つ酵素の働きで死んだ直後から急速に劣 …

海の宝石ヒオウギ貝美味しい海の宝石ヒオウギ貝入荷しました

海の宝石と言われる美味しいヒオウギ貝入荷しました。 ヒオウギ貝は鮮度が大事ですが、ちょうど良い新鮮なヒオウギ貝を仕入れできました。 色合いが綺麗だけでなく、「ヒオウギ貝はホタテより濃厚で美味しい!」と言われています。 実 …

シャコ美味しい特大シャコ入荷しました。

美味しい特大シャコ入荷しました。 泉州ではシャコがよく獲れますが、このサイズの特大シャコはとても珍しいです。 特大シャコでも、味は濃くて美味しいです。 そして、特大なのでがぶっと食べていただけるので食べ応え感が最高です! …

二色の浜の居酒屋うさぎの魚介料理コースお得な魚介料理4品付き魚介料理3,500円コース(B)(要予約)

お得な魚介料理4品付き魚介料理3,500円コースです 昨日は、魚介料理コースのご予約をいただきました。 ご希望された食材と当日市場で仕入れできたお勧め食材をご用意させていただきました。 お刺身盛り合わせ5種盛り ・特大シ …

さわ蟹2美味しい天然沢カニ入荷しました。

めちゃ美味しいサワ蟹入荷しました。 土佐高知産四万十川源流の天然沢カニが入荷しました。 四万十川源流の沢カニは、臭みなく、素揚げしてますのでカリカリとした触感と後から来る蟹の旨味がたまらないものです。 二色の浜駅前の「う …

お刺身6種盛りお得な魚介料理コース3,500円(A)(要予約)

お得な魚介料理コースです。 何と魚介料理4品と旬の豆のセットコースが3,500円です。(要予約) 二色の浜駅前の居酒屋「うさぎ」では、いつも旬の食材をご用意しております。 この日は、女性4名様でご予約いただきましたので、 …

貝塚市二色の浜の居酒屋うさぎロゴ
〒597-0061 大阪府貝塚市浦田117-1メルローズ二色の浜1F103
営業時間:17:00~23:00迄(ラストオーダー22:30)
定休日:月に2回の指定火曜日
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