ワカサギが入荷しましたので天婦羅でお召し上がりください
- 珍しい新鮮なワカサギが入荷しました。
- http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/syun/34-wakasagi.html より引用
ワカサギの脂肪酸組成は、淡水魚にもかかわらず多価不飽和脂肪酸が多く、不飽和脂肪酸の中でもＥＰＡやＤＨＡの占める割合が大きい。淡水魚でＤＨＡの占める割合がオレイン酸より多いのも珍しい。
骨が軟らかく丸ごと食べられるので、カルシウム補給にもなり、健康食品としての価値は高い。
- ウロコが殆ど無く、骨が軟らかいので丸ごと食べることができます。
