新鮮なキンメダイ（金目鯛）の煮つけはいかが？
- 金目鯛と呼ばれていますが、「マダイ」などの仲間の「タイ科」とはまったく別の種類なんです。
- 白身魚のキンメダイ（金目鯛）は、鮮度がいいものは刺身にすると桜色のクセが全くない美味しいもので、適度な脂に甘味があります。
- キンメダイ（金目鯛）には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）が含まれています。
ＤＨＡは脳の働きを活性化し、ＥＰＡは血液をサラサラにする働きがあると言われています。 - 健康にも良いキンメダイ（金目鯛）はいかがでしょうか？
- 煮つけが基本ですが、新鮮なものを仕入れしていますのでお刺身も可能です。
新鮮なキンメダイ（金目鯛）
